Estudios en el campo de la neurociencia han demostrado que para mantener un cerebro sano es importante conservar la comunicación que existe entre el sistema nervioso y el sistema inmunitario. Con la edad se pierde parte de esta conexión y puede generar la enfermedad de Alzhéimer y otras enfermedades neurodegenerativas. En trabajos previos en el Cima de la Universidad de Navarra, se ha comprobado que a través del sistema olfativo se puede modular el sistema inmunitario, demostrando que hay determinados olores que tienen la capacidad de activar o suprimir al sistema inmunológico y que esto tiene un efecto sobre la memoria. Por ello, se está trabajando en activar el sistema inmunitario a través de la vía olfativa para conseguir un efecto terapéutico en modelos experimentales de enfermedad de Alzheimer.